2023-01-01から1年間の記事一覧
■牡蠣のクリームスパゲッティ(2人前) 牡蠣ワンパック(小ぶりなものがたくさん入ってた)を日本酒に浸ける(今回は料理酒だったかも)。 アルミパンにオリーブオイルをさっと入れて、牡蠣を投入、弱めの中火で片面を焼く。軽く焦げ目がついたらひっくり返…
■アマトリチャーナ(2人前) 100gのパンチェッタ、玉ねぎ100gを同じくらいの大きさにカット。駒場にある「ピアッティ」で買ったトマトピューレを100g用意する。ここまでは前回と基本的に同じ。 鍋にパンチェッタを入れて弱火にかける。脂が出たら玉ねぎを入…
■アマトリチャーナ(2人前) 100gのパンチェッタ、玉ねぎ100gを同じくらいの大きさにカット。トマト缶がなかったので半分に切ったフレッシュトマトを100g用意する。 鍋にパンチェッタを入れて弱火にかける。脂が出たら玉ねぎとトマト、鷹の爪をひとつを投入…
■ボンゴレロッソ(2人前) 鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを2片、バジルの茎を2本分投入、中火にかける。ニンニクの色が変わり始めた頃にアサリを約200g投入し蓋をする。弱火にしてしばらく放置。 アルミパンにオリーブオイルとスライスしたニンニク、…
新宿武蔵野館で『インスペクション ここで生きる』(エレガンス・ブラットン)を観た。監督・脚本のエレガンス・ブラットンの実体験をもとにした映画。時間が取れたら後日メモを加筆。
シネマート新宿で『あしたの少女』(チョン・ジュリ)を観た。以下はメモ。 コールセンター運営会社で実習生として働く高校生のソヒ(キム・シウン)の物語と、刑事オ・ユジン(ペ・ドゥナ)がソヒが亡くなった真相を探るパートが前後半でわかれている。 ユ…